उत्तरखंड मैं व्यापार के बहुत से तरीके है जिनका प्रयोग करके रोजगार को प्राप्त किया जा सकता है. उत्तराखंड क्लब के आज के इस लेख मैं हम आपको मशरूम का व्यापार करने के बारें मैं जानकारी देने वाले है की किस तरह आप मशरूम की खेती या मशरूम उगाने का काम कर सकते है. और अपने लिए उत्तराखंड मैं ही रहकर घर मैं अपना व्यवसाय खोल सकते है एवं किस तरह आप अपने मशरूम को बाजार मैं बेच सकते है इसके अलावा व्यापार को किस तरह आगे बढ़ा सकते है. ये सब जानकारी भी हम आपको देने वाले है|
मशरूम की खेती का व्यापार क्या होता है
उत्तराखंड के पहाड़ों में तरह तरह के जगली सब्जिया पाई जाती है जिनमें से एक है मशरूम. जो की स्वादिष्ट होने के साथ साथ हमरें स्वस्थ्य के लिए भी लाभकारी होती है. पहाड़ों मैं जो भी बेरोजगार युवा बैठें है उनके लिए मशरूम की खेती का व्यापार एक रोजगार का साधन बन सकता है. उत्तराखंड मैं रह रहे युवा मशरूम का व्यापार शुरू कर सकते है. और अच्छी कीमत मैं उगाएं गए मशरूम को बाजार मैं बेच सकते है. इस काम को करने के लिए ज्यादा निवेश की आवशकता भी नहीं होती है और ना ही ज्यादा मेहनत उसे करने मैं लगती है. आप इस व्यवसाय को एक लाख से दो लाख रूपए के बीच में आराम से कर सकते है|
किस तरह से कर सकते है मशरूम का व्यवसाय
यदि आप लोग भी मशरूम का व्यवसाय करना चाहते है तो आपको सबसे पहले अपने घर के पास जमीन को देख लेना है और फिर उस जमींन के ऊपर ही आपको पूरी मशरूम की खेती की व्यवस्था करनी लेनी है. सबसे पहले आपको एक पोली हाउस या एक झपड़ी जैसा दिखने वाल घर तैयार कर लेना है. जिसके अंदर आप लकड़ी या लोहे की रैके लगा सकते है. यह घर नार्मल घरों से काफी अलग होना चाहिए इसके अंदर कम से कम 25 से 30 डिग्री सेल्सियस के आस पास तापमान होना चाहिए. इसके लिए आप इस घर को बहार से ढकने के लिए प्लास्टिक की पन्नी का प्रयोग कर सकते है. जिससे अंदर का तापमान गर्म बना रहे.
बताना चाहिँगे की मशरूम को उगाने के लिए गर्म तापमान का होना बहुत जरूरी है. उसके बाद आपको कम्पोस्ट खाद तैयार कर लेनी है जिसके लिए आप आपने घर मैं मौजूद धान का पारर या गेहू के घास का उपयोग कर सकते है. ध्यान रहे की आपको धान की पारर और गेहू के घास को अच्छे से बारीक़ तैयार कर लेना है. जिससे की भूसा की तरह बारीक़ दिखने लग जाये. तैयार किये गए कम्पोष्ट खाध मैं आपको मुर्गी का गोबर डाल लेना है इस प्रोसेस को होने मैं 10 से 15 भी लग सकते है |
अब बात आती की मशरूम की खेती के लिये बीज कहा से प्राप्त करें. क्यों की शुरुवात मैं हमारे पास बीज तो होते नहीं है इसलिए हमें नए बीजों की आवशकता पर पड़ती है आप अपने नजदीकी ब्लॉक मैं संपर्क करके अच्छे और शुद्ध मशरूम के बीजों को प्राप्त कर सकते है इसके अलावा यह बीज आपको बाजार मैं किसी बीज भण्डार की दूकान मैं मिल सकते है. आपको ज्यादा नहीं शुरुवात मैं आधे से पौने किले के बिच इस मशरूम बीज को खरीद सकते है|
मशरूम का उत्पादन किस तरह से करें
लाये गए बीजों को सरंक्षित करके रख ले और बनायें गए पोली हाउस के रेकों को कम्पोष्ट खाद से भर दे. आपको कम से कम से खाद की मोटाई 5 से 8 इंच के बीच रखनी है जिसके बाद आपने खाद को फैला कर रखने के बाद इसमें मशरूम के बीजों को बो देना है 80 से 100 किलों के खाद के लिए 750 ग्राम मशरूम बीज सही मात्रा है. बीज बोने के बाद आपको 10 से 15 दिन इन्तजार करना है इस बीच आप देख पाएंगे की बोयें गए बीजों से सफ़ेद छोटे छोटे बटन जैसे दिखने वाला मशरूम तौयार हो जाता है. कुछ ही दिनों मैं यह बड़े होकर बाजार मैं ले जाने लायक तैयार होते है|
मशरूम व्यवसाय की मार्केटिंग
सभी चीजे होने के बाद आपको अपने व्यवासय को आगे बढ़ाने के लिए अपने बिजनेश की मार्केटिंग करनी होती है. जिससे की तैयार किये गए मशरूम को ज्यादा लोगो तक पहुंचाया जा सकें. इसके लिए आप बाजार मैं घूम कर अपने उत्पाद के बारें मैं लोगो को बता सकते है और साथ ही आप अपने बाजर के दुकानदारों से संपर्क बनायें रखे. जिससे वह आपके सामान को लेने मैं दिलचस्बी रखे. इसके अलावा आप सोशल मीडिया का सहारा भी ले सकते है आज कल ज़्यदातर लोग बिज़नेस को आगे बढ़ाने के लिए सोशल मीडिया का ही प्रयोग करते है|
